石狮十大特产

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年06月07日

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  石狮十大特产

  1、永宁承平洋牡蛎

  地舆标记产物

  永宁承平洋牡蛎石狮市永宁镇承平洋牡蛎协会石狮市“永宁承平洋牡蛎”被国度工商总局授予地舆标记证明商标,这是继“古浮紫菜”之后,该市新增的又一件地舆标记证明商标。牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依靠寄生的动物,咸淡水交壤所产尤为肥美。 是软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的概况凹凸不服。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子。……[细致]

  2、古浮紫菜

  地舆标记产物

  据领会,石狮市祥芝镇古浮村紫菜种植有50多年的汗青,该村位于泉州湾入海口,有优秀的港湾和广漠的浅海滩涂,种植紫菜前提得天独厚,紫菜质量优异。持久以来,“古浮紫菜”不断以滑腻细腻的菜质、奇特的风味、丰硕的养分价值深受消费者青睐。在古浮村紫菜养殖专业合作社内,几名养殖户正在忙着细心包装紫菜。据悉,2009年,合作社同一了古浮紫菜的外包装,规范“古浮”商标标识利用。优良的古浮紫菜从此穿上了“新衣”,有了本人的识别标记,这些新包装古浮紫菜一经推出就敏捷获得市场承认,“身价”上涨了2—3倍,古浮村养殖户的紫菜发卖收入也随之提高了近50%。“地舆标记证明商标是商标的又一层提拔,此后只要在石狮市祥芝镇古浮村出产的才能称为‘古浮紫菜’。”据石狮市工商局工作人员引见,截至目前,该村已有100多户紫菜养殖户,紫菜养殖总面积达1500多亩,产值350万元,古浮紫菜……[细致]

  甜粿谈起石狮的特长,天然少不了甜粿,而说到石狮的甜粿,良多人城市不约而同地想起“义兴”这一甜粿百大哥字号。在1984年出书的《中国食物工业年鉴》上关于石狮塘头的义兴甜粿厂,是如许描述的:王义兴甜粿,早于清朝咸康年间已享誉盛名,并畅销东南亚。1981年,王义兴后裔从头在塘头恢复运营。达到塘头村后,沿着只能容得下一辆摩托车颠末的村间巷子上转了好几个弯,才达到目标地义兴甜粿厂。从外面看,这只是一幢简单的农家衡宇。然而,就是在这里,出产出来的义兴甜粿远销海外,闻名遐迩。石狮几乎没有人不晓得“义兴”甜粿这一百大哥字号,不少人慕名前来采办。逢年过节,义兴甜粿厂接到的定单不可胜数,出格是东南亚一带的华侨,义兴甜粿成为他们去海外必带的礼物。俗话说:酒香不怕小路深。这也是义兴甜粿的实在写照。关于义兴甜粿有着斑斓的传说。听说一年大旱,晋江变成了一条小溪,其他的河道都没有……[细致]

  4、石狮甜粿

  石狮甜粿是福建省泉州市石狮市的特产。石狮甜粿也叫糯米年糕,形似满月,颜色纯洁,质地软嫩,气息芬芳,清甜可口。“石狮甜粿”是石狮特产之一,它采用本地特有的“大冬秫米”加上白砂糖、蜜冬瓜条、金橘等辅料,颠末制粉、溶糖、夹杂、入盒、上蒸笼制成。成品呈扁圆形,如白色玛瑙,世故透亮,入口软润而不黏牙,爽口清甜,味芬芳。 关于“石狮甜粿”在民间有如许一个传说:相传,约在咸丰5年,义兴甜粿的创始人王公侯在岁尾时得了一笔不测之财。闽南地域逢年过节都有做年糕的习俗,王公侯于是亲身下厨制造年糕,遍请乡邻。因为在保守制造工艺上有所立异,他所做出来的年糕风味奇特,大受乡邻喜爱。此后,王公侯应乡邻之请,年年做年糕,来求年糕的乡邻川流不息。于是,王公侯开立作坊,以此为生计。最后的年糕是咸的,后来改成甜的,称之为甜粿,颠末王公侯的不竭改良,其出产的甜粿名声大振。王公侯为人豪爽,仗……[细致]

  5、安海捆蹄

  福建特产—安海捆蹄,是石狮周边出名小吃。安海肉馅捆蹄选用带蹄的猪前脚,剥掉骨头,然后填上精猪肉,并调配糖、高粱酒、精盐、香料等佐料,再用纱布包扎,慢火蒸熟而成。食用时用刀切成薄片,其肉馅拘成各类斑纹图案,置于餐盘中甚美妙,其味道香醇,无清淡,常与“土笋冻”一路作为拼盘小菜。 制造工序:1、将猪脚(一般选用前脚,后脚肉比力涩)去毛,洗净,除掉蹄甲、肉和骨头。剔除上膝骨肉,只剩下膝连着一张猪皮。接着一手紧抓已剥下的猪脚皮往下方拉,一手持尖口刀朝下膝骨四周缓缓割至蹄跟,剔去下膝的骨肉,刮净油脂,留下蹄尖四块小骨和一张完整的猪脚皮,接着用钢针钻孔,用针线缝合剥割线,使之呈空肚圆棒状。 这是最有难度的一步,此刻只要李先生及其老婆柯锦华懂得这一步。由于整腿的猪脚成本大,去皮后,除部门肉能够填充作为捆蹄外,其余的就用不上了,所以此刻一……[细致]

  6、红膏蟹

  红膏蟹次要产地为石狮市蚶江镇石湖村,位于晋江和洛阳交汇入海处,淡水与咸水交融,很适合蟹的发展。石湖蟹健壮肥美,养分丰硕,满身膏红,故名“红膏蟹”。……[细致]

  7、菜头酸

  闽南人所称的菜头,即萝卜,在泉州,菜头酸是妇孺皆知的小吃。此刻菜头酸也名声在外,网上一搜,发觉一些吃过菜头酸的外埠人都在大叫驰念菜头酸。可见,菜头酸也走出闽南了。晚年,闽南乡间人家家家城市做菜头酸给小孩当零食。菜头酸口感酸酸甜甜,洪亮可口,清冷败火。其主料为萝卜、白醋、糖,将萝卜切片,稍腌去掉苦水,插手适量的盐和糖(此刻有些人以糖精取代糖),制成后,有的按斤卖,有的将菜头酸串成串,按串卖,一串几毛钱。闽南人一年四时都吃菜头酸,只是大家制造的配方手法分歧,口胃也稍有不同,但酸甜洪亮的口感是不变的。在清源山上,四处可见卖菜头酸的小摊,把菜头酸装在通明的玻璃罐里,一串5毛。早报讯(记者蔡绍坤)今天,对于菜头酸的翻译,不少读者不约而同地翻译为―――pickledwhiteradish或pickleturnip。供给这种翻译成果的读者分歧认为:菜头酸的次要材料……[细致]

  8、九重粿

  九重粿是闽南的家常小吃,为一大块厚一寸摆布的淡黄色半通明固状体,富有弹性,软滑而柔韧,口感微粘。良多年前,总有小贩骑着自行车在各个村落叫卖,按照客人需要,用刀在大块上切割出你所要的斤两。九重粿吃时一般要蘸白糖,吃时有一股淡淡的食碱味。其做法为将晚米用水淘洗,浸泡2小时,捞出沥干,渗水插手明矾(用水消融)搅拌,磨成稀浆。把锅置于小火之上,放入红板糖,渗水熬成浓液起锅,滤去杂质,倒入稀浆中,搅拌成为红色稀浆。又把锅置于旺火之上,倒入适量的清水烧沸,把铺上干净的“炊布”并夹着通气板的蒸笼放在锅上,然后分九次,舀入粿浆。(第一次粿浆稍多些,蒸约7分钟,接着,每次的浆量比第一次的稍薄些,每次约蒸15分钟。)先蒸第一层,在上面抹少许花生油,再蒸第二层,如许持续蒸九次,粿成九重,重重能够揭开,故叫“九重粿”。九重粿可译为“米冻”“泉州菜英文名”翻译的第24个是“九……[细致]

  9、田螺肉碗糕

  晚年,碗糕是闽南人过年时必备的糕点之一,并且,家家都要做。此外能够没有,但必然要蒸碗糕以供神供佛供先人。闽南碗糕一是得“发”,就是发酵,意味发财、发家、发家致富。二是要笑,碗糕发得恰当,旺火蒸,顶面就会做四五个胀开的口儿,叫做笑,意味全家欢欢喜喜笑呵呵。会笑就是好工作,吉利如意,幸福安康。制造碗糕的主料很简单:糯米、红糖或白糖。田螺肉碗糕是在保守碗糕根本上成长出来的新品种,它的特点是有保守碗糕的外形,但田螺肉碗糕外面更滑腻,口感又软又韧,核心还有一块出格韧、出格香的肉仁,就像田螺肉,所以叫做田螺肉碗糕。田螺肉碗糕比一般的碗糕袖珍,此刻的早餐工程摊点上,一般都有出售碗糕和田螺肉碗糕。田螺肉碗糕:前头拼音后头英文碗糕就碗糕,却与田螺肉扯上关系,这个名称有一种趣味性,在汉语中,田螺肉间接就申明了这种碗糕的出格口感,而闽南方言中的碗糕的得名,则是由于这种米糕……[细致]

  10、石狮甜果

  甜而不腻 , 软而不粘牙( 石狮)……[细致]

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